"De nombreuses races et variétés anciennes sont menacées d’extinction parce qu’elles ne sont plus rentables".
...
Le problème de l’érosion génétique animale ne concerne pas seulement la Suisse. "Chaque semaine, le monde perd deux races de sa précieuse diversité d’animaux d’élevage", peut-on lire sur le site de l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (www.fao.org) ; une information glanée sur la "Liste de la Veille mondiale pour la diversité des animaux domestiques" qui vient d’être rééditée. La publication a de quoi inquiéter si on sait que "En un siècle, nous avons déjà perdu un millier de races" et que "Un tiers des races animales d’élevage risque l’extinction". La Banque de données mondiale de la FAO pour les ressources génétiques des animaux de ferme répertorie des informations sur 6’379 races appartenant à 30 espèces de mammifères et d’oiseaux. Elle fait remarquer que 740 races sont déjà enregistrées comme disparues, et 1’335 - soit 32% - sont classées à haut risque d’extinction ou en voie de disparition.
