La nécessité de promouvoir et de maintenir un environnement sain et durable n’est plus à prouver. La dégradation de l’environnement se fait aux dépens de la santé et du bien-être de la population actuelle, mais également aux dépens des générations futures. L’accumulation de produits toxiques dans la chaîne alimentaire, la dégradation des sols et de la qualité de l’eau par les activités agricoles intensives, ainsi que la pollution atmosphérique associée aux développements urbain et industriel, ont des répercussions sur la qualité de l’environnement qui, à son tour, affecte directement ou indirectement la santé et le bien-être des humains.
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