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L'Université de Guelph a participé à une collaboration internationale regroupant des chercheurs canadiens, américains et chinois visant à comprendre les mécanismes d'adaptation des plantes à un stress environnemental. Les résultats de cette recherche ont été publiés dans l'édition en ligne du journal " Proceedings of the National Academy of Sciences ", le 11 avril 2011.
Les conditions environnementales défavorables, telles que la sécheresse, les inondations, la chaleur affectent, entre autres, le rendement des plantes, plus que les insectes nuisibles et les maladies. En effet, ces agressions environnementales ne peuvent ni être maîtrisées ni être réellement combattues. La production de plantes résistantes aux stress environnementaux revêt ainsi un intérêt tout particulier au sein de l'industrie agricole.
Ce groupe de recherche international à mis en évidence un mécanisme de réponse aux agressions environnementales. Les cellules des plantes produisent des protéines qui sont ensuite acheminées vers différentes parties de la cellule en traversant une zone de la cellule appelée le réticulum endoplasmique (RE). Dans des conditions normales, les protéines synthétisées par la cellule sont repliées dans une structure tridimensionnelle particulière.
